Υψηλά επίπεδα μιας τοξικής χημικής ουσίας που συνδέεται με τα φυτοφάρμακα, της TFA (τριφθοραιθανικό οξύ), εντοπίστηκε σε 53 από 65 προϊόντα με βάση τα δημητριακά από 16 ευρωπαϊκές χώρες, που ελέγχθηκαν σε νέα έρευνα του Pesticide Action Network Europe (PAN).
Τα δημητριακά πρωινού ήταν τα πιο μολυσμένα, με 100 φορές υψηλότερη συγκέντρωση TFA από το νερό βρύσης, ενώ το χημικό εντοπίστηκε σε υψηλότερα επίπεδα στα προϊόντα που βασίζονται στο σιτάρι, όπως στο ψωμί και στα ζυμαρικά.
Συγκεκριμένα, οι υψηλότερες συγκεντρώσεις βρέθηκαν σε ιρλανδικά δημητριακά πρωινού, σε βέλγικο και γερμανικό ψωμί ολικής άλεσης και σε γαλλική μπαγκέτα. Το TFA εντοπίστηκε σε ποικιλία προϊόντω όπως κρουασάν αλεύρι, ακόμα και γλυκά.
Ειδικοί ζητούν απαγόρευση τέτοιων ουσιών, καθώς η έκθεση σε forever chemicals έχει συνδεθεί με καρκίνο, αναπαραγωγικά προβλήματα κ.α.
Το TFA είναι μια χημική ουσία που σχηματίζεται όταν φυτοφάρμακα που περιέχουν διασπώνται στο έδαφος. Επειδή το TFA είναι υδατοδιαλυτό, μπορεί να περάσει στα φυτά και από εκεί στη διατροφή μας. Τόσο το TFA όσο και τα PFA ανήκουν στην κατηγορία “forever chemicals” καθώς παραμένουν στο περιβάλλον για εκατοντάδες χρόνια.
Ειδικοί ζητούν την απαγόρευση της χρήσης φυτοφαρμάκων με PFAs που χρησιμοποιούνται από τη δεκαετία του 1950, καθώς οι άνθρωποι εκτίθενται σε πολύ υψηλά επίπεδα της ουσίας μέσω του νερού και της διατροφής τους.
Οι επιπτώσεις τους στο περιβάλλον και την υγεία των ανθρώπων δεν είναι ακόμα ξεκάθαρες, αλλά πρόσφατες έρευνες συνδέουν την έκθεση σε ορισμένα “forever chemicals” με τον καρκίνο. Ακόμα, θεωρείται ότι μπορεί να βλάψει τη λειτουργία του ανθρώπινου αναπαραγωγικού συστήματος, ενώ έχει επίσης συνδεθεί με αρνητικές επιπτώσεις στη λειτουργία του θυρεοειδούς, του ήπατος και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Πηγή: Guardian
Γιατί Υπάρχουμε
