Ο Οργανισμός Τροφίμων της Σιγκαπούρης ενέκρινε 16 είδη εντόμων – ανάμεσά τους οι γρύλοι, οι ακρίδες και οι μεταξοσκώληκες – για κατανάλωση από ανθρώπους αλλά και για χρήση σε ζωοτροφές κτηνοτροφικών ειδών.
Ο Οργανισμός δήλωσε ότι ανέπτυξε ένα ρυθμιστικό πλαίσιο για τα έντομα που μπορούν να εγκριθούν ως τρόφιμα, το οποίο αφορά σε επιχειρήσεις που προτίθενται να εισάγουν, να εκθρέψουν ή να μετατρέψουν έντομα σε τρόφιμα ή ζωοτροφές.
Τα είδη εντόμων πρέπει να έχουν ιστορικό ανθρώπινης κατανάλωσης, δεν πρέπει να εισάγονται μολυσματικοί παράγοντες κατά την εκτροφή και τη μετατροπή τους σε τρόφιμα, πρέπει να εκτρέφονται σε οργανωμένες εγκαταστάσεις με ελέγχους ασφάλειας τροφίμων, δεν πρέπει συλλέγονται από τη φύση και το τελικό προϊόν πρέπει να είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Εταιρείες με συσκευασμένα τρόφιμα υποχρεούνται όταν περιέχουν έντομα, να το επισημαίνουν.
Η χώρα προστίθεται στη λίστα χωρών όπως η Αυστραλία, η Ν. Ζηλανδία, η Ν. Κορέα, η Ταϊλάνδη και όλες της ΕΕ, όπου επιτρέπεται η κατανάλωση συγκεκριμένων ειδών εντόμων.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει δώσει το “πράσινο φως” από πέρυσι για την χρήση εντόμων στα τρόφιμα, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και απαιτούν σημαντικά λιγότερη γη και νερό από ό,τι το κρέας για να παραχθούν. Όπως και στη Σιγκαπούρη έτσι και στις χώρες της ΕΕ, η χρήση εντόμων αναφέρεται στη συσκευασία. Σύμφωνα με δημοσκόπηση του 2021, οι Γάλλοι/ίδες ήταν οι πιο πρόθυμοι/ες να φάνε έντομα στα τρόφιμα τους από τις υπόλοιπες χώρες της ΕΕ.
Γιατί Υπάρχουμε
