Ειδικοί κάνουν έκκληση στην κυβέρνηση της Αυστραλίας για περιορισμό της ποσότητας αλατιού σε ορισμένα τρόφιμα, καθώς η κατανάλωση αλατιού σε όλη τη χώρα υπερβαίνει κατά πολύ τα προτεινόμενα επίπεδα, αλλά δεν φταίνε πάντα οι “κακές επιλογές”, αναφέρει μία νέα έκθεση.
Ο μέσος Αυστραλός καταναλώνει σχεδόν το διπλάσιο (1,9 φορές) του συνιστώμενου ημερήσιου επιπέδου αλατιού και αυτό κοστίζει στο σύστημα υγείας 10 δισ. δολάρια ετησίως, σύμφωνα με έκθεση του Ινστιτούτου Grattan.
Ωστόσο, η έκθεση Sneaky Salt αναφέρει η “ατομική ευθύνη” για τις κακές διατροφικές επιλογές δεν ισχύει, καθώς πολλοί εξωτερικοί παράγοντες ωθούν τους ανθρώπους προς ορισμένα τρόφιμα και μακριά από άλλα.
Το αλάτι αυξάνει την αρτηριακή πίεση και συνδέεται με σοβαρές παθήσεις όπως η υπέρταση, οι καρδιακές παθήσεις, ορισμένοι καρκίνοι και τα εγκεφαλικά.
Τα τρία τέταρτα της πρόσληψης αλατιού της χώρας προέρχονται από την βιομηχανία τροφίμων, γεγονός που ωθεί το thinktank να καλέσει την κυβέρνηση να βάλει όρια στη χρήση του στις τροφές που φτάνουν στους καταναλωτές.
Το 2009 είχαν γίνει κάποιες προσπάθειες να μπουν όρια στη χρήση αλατιού σε συγκεκριμένες τροφές, όμως, όπως φάνηκε δεν είχαν αποτέλεσμα. Το ινστιτούτο, αυτή τη φορά, καλεί την κυβέρνηση να λάβει περισσότερα μέτρα και να αυξήσει τον αριθμό των τροφών που θα ελέγχονται για την περιεκτικότητά τους σε αλάτι.
Περίπου 2.500 Αυστραλοί πεθαίνουν κάθε χρόνο από ασθένειες που συνδέονται με την πρόσληψη αλατιού, αλλά η έκθεση υποστηρίζει ότι οι Αυστραλοί θα μπορούσαν να ζήσουν συλλογικά 36.000 επιπλέον χρόνια τις επόμενες δύο δεκαετίες μειώνοντας το αλάτι. Υποστηρίζει επίσης ότι αυτό θα βοηθούσε στην πρόληψη 6.000 νοσηλειών και 300 θανάτων ετησίως.
Γιατί Υπάρχουμε
