Φράουλες που εισάγονται από την Ιαπωνία και πωλούνται σε ξεχωριστά τεμάχια για $19 το ένα, έχουν γίνει viral στο TikTok και ξεπουλάνε καθημερινά σε τρεις τοποθεσίες της αλυσίδας πολυτελών σουπερμάρκετ Erewhon, στο Λος Άντζελες.
Το σουπερμάρκετ, που είναι γνωστό για τα ακριβά προϊόντα που γίνονται viral online, όπως τα smoothies που “υπογράφουν” celebrities αξίας $21, “δικαιολογεί” την τελική τιμή του προϊόντος στο κόστος μεταφοράς και παραγωγής της.
Το Erewhon είναι γνωστό για τα ακριβά προϊόντα που γίνονται viral online, όπως τα smoothies που “υπογράφουν” celebrities, αξίας $21.
Οι συγκεκριμένες φράουλες ποικιλίας Tochiaika, της εταιρείας Elly Amai, καλλιεργούνται σε specialty φάρμες έξω από το Τόκιο με ειδικές μεθόδους για να είναι πιο γλυκές, έχοντας σκορ 16-19/100 στην κλίμακα Brix (η οποία μετρά την περιεκτικότητα σε σάκχαρα), αντί για 7-9 που έχουν οι φράουλες του αμερικανικού εμπορίου. Πρόκειται για μια σχετικά νέα ποικιλία φράουλας, η οποία κυκλοφόρησε το 2020 μετά από χρόνια ανάπτυξης στο τοπικό Ινστιτούτο Έρευνας Φράουλας, και η εποχή της είναι Δεκέμβριο-Μάιο.
Στην Ιαπωνία, τη Ν. Κορέα και άλλες χώρες της Ασίας υπάρχει “παράδοση” στην παραγωγή πολυτελών φρούτων, τα οποία καλλιεργούνται με ειδικές διαδικασίες ώστε να προαχθούν συγκεκριμένα αισθητικά (π.χ. σχήμα, χρώμα) ή γευστικά χαρακτηριστικά. Συχνά τέτοιου είδους φρούτα πωλούνται σε ακριβά πολυκαταστήματα έναντι τριψήφιου ποσού, είναι συσκευασμένα σαν κοσμήματα ή ρολόγια και δίνονται ως δώρα.
Γιατί Υπάρχουμε
