To 2023 η Ελλάδα ήταν 3η στην σπατάλη τροφίμων στην ΕΕ, μετά από την Κύπρο και την Δανία, με 201 kg τροφίμων να σπαταλούνται ετησίως ανά κάτοικο, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της Eurostat. Η χώρα είχε βρεθεί στην ίδια θέση και το 2020, με 191 kg τροφίμων, ανά κάτοικο.
Το μεγαλύτερο μέρος από τους 2+ εκατ. τόνους που σπαταλήθηκε συνολικά, έλαβε χώρα στα νοικοκυριά (44,3%) και ακολουθούν οι τέσσερις υπόλοιποι κλάδοι: 23,2% κατά την επεξεργασία των τροφίμων, 11,4% κατά την πρωτογενή παραγωγή, 11,3% στην εστίαση και 9,8% στο εμπόριο-διανομή τους.
Το ποσοστό που σπαταλάνε τα νοικοκυριά στην Ελλάδα είναι ελαφρώς μικρότερο από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο (+50%) γεγονός που για ειδικούς που μίλησαν στην “Καθημερινή”, είναι “σχετικά αισιόδοξο”. Παρόλα αυτά συνδέουν το γεγονός ότι οι Έλληνες πολίτες είναι πιο προσεκτικοί στο σπίτι (π.χ. μαγειρεύουν όσο σκοπεύουν να φάνει) με το υψηλό κόστος ζωής.
Οι χώρες της ΕΕ, συνολικά, έχουν μείνει πίσω στην επίτευξη των στόχων μείωσης της σπατάλης τροφίμων μέχρι το 2030
Ακόμα, θεωρούν πως το κράτος δεν συμβάλλει με κίνητρα (π.χ. φορολογικές ελαφρύνσεις) ή αντικίνητρα (π.χ. τέλος ταφής) στους επαγγελματίες του κλάδου των τροφίμων ώστε να προσέχουν τη σπατάλη τους, όπως γίνεται σε άλλες χώρες της ΕΕ.
Παρόλα αυτά, το πρόβλημα δεν είναι μόνο ελληνικό. Πανευρωπαϊκά οι χώρες έχουν μείνει πίσω στην επίτευξη των νομικά δεσμευτικών στόχων μείωσης της σπατάλης τροφίμων ως το 2030, που προβλέπουν μείωση 10% στην επεξεργασία και παραγωγή τροφίμων και 30% από κοινού σε εστιατόρια, υπηρεσίες εστίασης και νοικοκυριά.
Πηγές: Καθημερινή, Ευρωπαϊκή Επιτροπή
Γιατί Υπάρχουμε
